- 敘述
-
詳情
我知道!你們又轉移重點了。看到我的“何為醉”是吧?嘿嘿!什麼菜搭什麼酒呀!不醉、不醉、不會醉~老爹的下酒菜!
小人的下飯菜!
O食材介紹:
★台糖安心豚肉絲 約300g
O醃料 :
★日式醬油、米酒、蓮藕粉
★岡山名產-梁王牌陳年甜麵醬(七十幾年老店,相信很多人都很愛它)
★日本 INDIRA 純正印度咖哩粉~精心挑選各種原料,使用最好的辛香料粉末,並使用獨特的技術,純天然、無人工化學劑及添加物,是最高品質之印度咖哩粉,製作過程長達6個月。
★糖少許O料理圖說:
★我備料
1-2. 我先將肉絲加醬油、酒、蓮藕粉醃漬入味及軟化肉質。(一般會過油處理,肉質會較軟嫩,但基於健康,此道也不過油,也不加軟化的添加物。)
★你下廚
3. 炒肉前先幫我加點油拌一拌
4. 熱鍋大火炒肉至半熟,舀起一旁備用
5-6. 先炒咖哩粉與糖(很重要喔!這樣才有香氣呢!)
7. 接下來放甜麵醬炒香
8-9. 再倒回剛剛肉絲炒熟就完成囉!送您一片皮塔餅,進烤箱烤3-5分鐘(烤吐司方式即可),皮塔餅會澎起來再切半,就變成口袋餅囉!夾進咖哩風京醬肉絲~嘖!嘖!這給辛苦下廚的媽媽吃囉!(小人勿動!哈哈)
- 評論
-